¿Cómo puede saber dulce si no lleva azúcar? Los alimentos cero-azúcar

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En los últimos años, la población ha comenzado a preocuparse más por el consumo de azúcar que por el de grasa, intentando reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. A consecuencia de ello, existen en el mercado actual numerosos alimentos a los cuales se les ha eliminado el azúcar como endulzante y se […]

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La inocencia del pangolín

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Los pangolines tienen algunas características anatómicas distintivas, como su armadura externa de escamas epidérmicas, y unos rasgos muy peculiares asociados a sus hábitos: son mirmecófagos (se alimentan de hormigas), fosforiales (adaptados a la excavación y vida subterránea) y arbóreos (que viven en los árboles). ¿Qué es un pangolín? Aunque son similares en apariencia y dieta […]

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De nada sirve el vinagre contra esta bacteria

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¿Quién no ha probado alguna conserva en su vida, por ejemplo, unas berenjenas embebidas en vinagre? En ellas, el medio ácido permite que las bacterias no se atrevan a asomarse a esa marinada. Un método tan antiguo que data del año 2.400 AC, según información arqueológica. Podríamos entonces deducir que: el desafío más grande que […]

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Preguntas y respuestas sobre la enfermedad por coronavirus (COVID-19)

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En este artículo resumimos las preguntas más frecuentes que responde al día de hoy (21 de marzo de 2020) la Organización Mundial para la Salud sobre la enfermedad por coronavirus (COVID-19). ¡Atención! ¿Qué es un coronavirus? Los coronavirus son una extensa familia de virus que pueden causar enfermedades tanto en animales como en humanos. En […]

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