Publicado en Revista Persea.
Los hongos comestibles son mucho, mucho más que champiñones. En «Hongos y ecosistemas» damos un repaso por la gran variedad de hongos que pueden ser parte de nuestra dieta. Damos énfasis a algunos emprendimientos para su cultivo a partir de materiales de desecho agrícola.
Léelo completo en https://revistapersea.com/ambiente-1/hongos-y-ecosistemas/
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