Ep. 55 – Insectos en tu boca, nutrientes en tu cuerpo, con René Cerritos
Tal vez tu primer instinto cuando veas un insecto no sea ponértelo en la boca. Pero eso podría cambiar después de escuchar este episodio, en el que hablamos de la práctica poco extendida de comer insectos, la entomofagia. René Cerritos Flores, de la Facultad de Medicina de la UNAM, nos platica cómo es que esa práctica puede solucionar muchos de los problemas de alimentación no sólo de nuestro país sino del mundo entero.
Y quizá el primer obstáculo para que la entomofagia sea más frecuente sea nuestra aversión al aspecto de estos bichos. Es por eso que en Historias Cienciacionales comenzamos a promover el cambio desde nuestra casa, e invitamos a nuestra amiga Martha Rodríguez Mega a que en nuestra cabina venciera esa aversión y probara por primera vez chapulines.
Ojalá disfruten este episodio… ¡y aprendamos a disfrutar los insectos!
—Créditos—
Especialista:
René Cerritos Flores
Invitada y conejillo de indias:
Martha Rodríguez Mega
Guión:
Emiliano Rodríguez Mega, Víctor Hernández Marroquín, Sofía Flores Fuentes, Rodrigo Pacheco Muñoz y Alejandra Ortiz Medrano.
Producción: Marcela Montiel
Grabación en cabina y edición: Roberto Portillo
Edición y diseño de audio: Carolina Durán
Agradecemos al IMER por la realización de este programa
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Red Latinoamericana de Cultura Científica 